公定回潮率是指某种建材材料在一定湿度和温度下达到了保持干燥状态的平衡状态所必需的水分含量。
公定回潮率是测量建材材料吸湿性的重要参数。对于不同类型的建筑材料，其公定回潮率值不同，一般分为常数回潮率和变量回潮率。常数回潮率是指固体物质在空气饱和时所保持的水分含量的重量百分数，如沙、棉花等纤维素类材料。变量回潮率是指固体物质在不同相对湿度下的平衡吸湿量与质量的比值，如水泥、砂浆等无机质材料。
测量公定回潮率时，要根据具体材料的特性进行不同的操作。一般可以采用换热重法或天平法进行检测。换热重法是将样品放置在恒温恒湿的环境中，在特定时间间隔内进行称量，通过样品的质量变化来计算其公定回潮率。天平法是在恒定条件下，将样品放在天平上称量，然后放入恒温恒湿的环境中，经过一定时间后再次称量，计算样品吸水量以及公定回潮率。
为了保证测量结果的准确性，需要注意以下几点：一是样品的制备要均匀，以避免局部过干或过湿导致测量偏差；二是测量的仪器要可靠，确保测量过程的稳定性；三是环境的恒定性要足够，确保测量的条件符合标准要求。