糖醋咕噜肉是一道经典的中式菜肴，深受宽大人民群众的喜欢。它是中国江苏菜系中的一道名菜，起源于江苏苏州区域。
糖醋咕噜肉的特点是肉质鲜嫩，口胃酸甜适口，色香味俱佳。它的制作方式主要是将猪肉切成小块，用清水煮熟，过冷水，再用盐、鸡精等调味品腌渍片晌后，裹上淀粉，炸至金黄酥脆。最后，将调制好的糖醋酱汁烧热，倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，将炸好的肉块放入锅中翻炒平均即可。糖醋咕噜肉的制作历程简朴，但要注意火候掌握和调料配比的准确性。
糖醋咕噜肉作为一道经典的中国菜肴，不仅在海内受迎接，也在国际上享有盛名。它的酸甜口胃和特色制作方式都展示了中国怪异的烹饪文化和美食魅力。