李启明是一位美食家，他希望通过传统的烹饪方式，向人们展示中国美食的博大精深。他说：“我们的祖先常说，‘家和万事兴’，餐桌上所传递的，不仅是食物，更是亲情和友情。”
李启明喜欢走访中国各地，挖掘传统的食材和烹饪方式。在他看来，中国美食的魅力在于它的多样性和文化传承。每一道菜肴都承载着一个地区的历史和文化。
李启明曾说：“我把自己当成一个传承者。我的任务就是将传统的食材和烹饪方式传递给更多的人。”在他的《舌尖上的中国》系列节目中，他通过讲述各地特色菜肴的故事，向人们展示中国美食的多彩和博大精深。
李启明希望通过自己的努力，让更多的人了解和热爱中国美食，并将这份热爱传递下去。