茶是中国的传统饮品之一，已有几千年的历史。而白茶是中国六大茶类之一，以其产地独特、制作简单、口感鲜爽的优点，备受消费者的喜爱。
那么白茶属于什么茶呢？白茶主要可分为四个品种：福鼎白茶、建阳白茶、崇左白茶和白牡丹茶。其中，福鼎白茶和建阳白茶是国家地理标志产品，拥有着浓厚的历史文化底蕴。
福鼎白茶，始产于福建省福鼎市，味道清淡、香气高雅，属于白茶中的佳品。建阳白茶，产于福建省建阳市境内，是白茶中的珍品，以其“白如银针、香似兰花”的特点而著称。
此外，崇左白茶是广西特产，有着“清香三论”、“良心白茶”等美誉，品质优异，受到越来越多消费者的喜爱。而白牡丹茶，属于闽北白茶系列产品，以花香浓郁、滋味醇厚著称。