桑树是一种非常神奇的植物，是我国重要的经济林木之一，也是养蚕的主要食源。同时，桑树还具有丰富的药用价值。
桑树是适温性、喜温、耐寒、耐旱的植物，耐寒、耐旱的性能使桑树成为沙漠绿化、抵御风沙的重要植物。而其高度的养分成分，如矿物质、蛋白质，铁、钙、锰等对人类健康有很大的益处。
桑树的叶子也是其重要的药用部分，具有明目、润肺、滋阴等功效，所以桑叶是味美而又具有极高营养价值的补品。
在我国古代，桑树的地位非常重要。春秋战国时期，桑树就是最重要的经济作物之一。而至唐代，桑树被称为“天下之岁晚落之木”，被誉为我国五果之首，其地位之高贵可见一斑。