近日，南方生姜价格开始飙升，引起市场关注。据了解，此轮生姜上涨是由于春节临近，消费季节来临，加上优质生姜供应减少，导致价格上涨。
生姜是广泛应用于饮食、药物和化妆品中的一种热带根茎作物。在民间使用中俗称为“泡姜”，常作为烹饪调料、中药及保健品使用。生姜因其辛辣可口又兼具多种药用价值，在中国家庭的烹饪中居于举足轻重的地位。
由于生姜价格的上涨，许多市民开始对品质好且价格便宜的生姜和生姜制品感到焦虑。专家建议，消费者应优先选择新鲜的生姜，并留意包装上的生产厂家和生产日期。此外，消费者还可以选择冬季种植的生姜，因为其生长期长且生长环境较为稳定，从而避免南方生姜价格上涨的影响。