【详细图解】尖椒干豆腐的做法，让你似乎嗨爆了味蕾！

夏日是我们味蕾最易受到挑战的季节，尖椒干豆腐的清新鲜味，让人午餐、晚餐都不愁，食材新鲜，价钱不贵，营养厚实，做法简朴易操作，适合人人一试。

准备质料：

• 干豆腐一块、
• 尖椒4-5个，
• 葱姜蒜、盐、清水、生抽、料酒、辣椒、生粉、花椒粉，
• 食用油、香油适量。

做法:

1. 1. 将豆腐切成厚约1厘米的片状，飞水泡沫至豆腐内部半透明，晾凉待用。
2. 2. 前置处置好葱姜蒜、辣椒、尖椒，备用。
3. 3. 干锅烧热，倒入少许食用油，放入仰面大葱、姜片、大蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味。
4. 4. 加入尖椒煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒、清水、继续煮开至尖椒半透明。
5. 5. 放入前面飞水过的豆腐，小火加盖烧煮3分钟。
6. 6. 盖上锅盖，继续烧煮5分钟，直至水分变少，豆腐吸收汤汁后煮匀，最后喜欢可撒上适量的生粉和花椒粉，淋上香油出锅即可。