甲鱼汤的做法(家庭必备：甲鱼汤的做法)

甲鱼是人们在生活中不可多得的美味佳肴，尤其是夏季食用更是有益健康。甲鱼肉质细嫩，还含有多种营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、钙等，被誉为“水中珍品”。

那么如何制作一份美味的甲鱼汤呢？接下来就为大家介绍一下家庭必备的甲鱼汤的做法。

所需材料：

• 甲鱼1只（约500克）
• 瘦肉片50克
• 青菜50克
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量
• 火腿肠1根（非必需）

步骤：

1. 将甲鱼杀洗净备用，姜切成片。
2. 锅中放水，放入甲鱼烧开后捞出。
3. 倒掉锅中的水，重新注入适量清水，加入瘦肉片，姜片和料酒；
4. 加入甲鱼，大火烧开后转小火慢炖至水开起时加入青菜烫至软熟，然后放入盐调味即可。
5. 几片火腿肠切小块煮熟备用，煮好后可以用来提鲜口味。

以上就是制作甲鱼汤的方法，相信好的食材和严格的烹饪方法可以制作出美味的甲鱼汤，大家可以在家中动手试一试，享受美味佳肴。