近年来，食烟食骆驼成为了广受欢迎的美食。相信不少人们都好奇这到底是什么？发源地在中国北方的阿拉善，那里草木不生，只有茫茫沙漠和蓝天白云，人们的生活很艰苦，但是他们却有了这样一道独具特色的美食——食烟食骆驼。
食烟食骆驼是由骆驼背部的肉片以及其脂肪一起热炒而成，再加入一些辣椒、洋葱等调料，炒出来的这道美食，肉质肥嫩、香味十足、入口即化，是很多人们旅行阿拉善不能错过的一道特色美食。
食烟食骆驼在当地不仅仅是一种美食，更是一种文化的体现，因为骆驼是沙漠里的交通工具，也是人们的依靠。不少人家庭条件能好些，也未必吃得起这种有些奢侈的美食，但是人们还是会有过年过节吃一次食烟食骆驼的传统。