对于口腔溃疡患者、易上火人群、消化不良人群，玉米面粥是一道不错的选择。那么，怎么制作好喝不上火的玉米面粥呢？
材料：
- 玉米面 50g
- 水 500ml
- 白糖 30g
- 花生（或核桃）碎 适量
- 桂皮粉 适量
步骤：
- 将玉米面倒入碗中，加入一点水拌匀，去掉结块，倒入锅中。
- 加入剩下的水，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，直到熬成糊状，约需要7-10分钟，注意不要让锅过热。
- 糊状的玉米面汁倒回锅中，加入白糖，桂皮粉搅拌均匀煮开，最后加一些碎花生（或核桃）即可出锅。
这道玉米面粥清淡可口，不上火不容易引起胃肠不适。如果你喜欢甜一些，可以多加点糖。玉米面是一种不含麸质的粉，适合需要无麸质食品的人食用，营养价值也比较高。而且，这道粥的营养配合也很恰当，玉米面含碳水化合物，花生（或核桃）含蛋白质和脂肪，桂皮则具有降血脂、调节血糖等保健作用。