久久鸭脖的家常做法
久久鸭脖是一道经典的家常小吃，具有鲜香味美、口感麻辣的特点，深受大家喜爱。下面就来介绍一下久久鸭脖的家常做法。
材料：
- 鸭脖：500克
- 香葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将鸭脖洗净切段，用盐、料酒、生粉腌制片刻。
- 锅中加适量的水，放入姜葱煮沸，再将腌制好的鸭脖下锅焯水，焯水后捞出沥干备用。
- 锅中加适量食用油，放入蒜瓣炒香，再加入适量的香葱段、生姜片炒香。
- 将焯水好的鸭脖放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水，大火烧开，转小火慢炖10分钟。
- 炖煮期间可根据个人口味再加入适量的盐，炖煮至汤汁收浓即可。
- 将炖好的久久鸭脖盛出，装盘即可食用。
久久鸭脖麻辣可口，香气四溢，是一道具有浓厚家乡味道的美食。无论是作为下酒菜还是零食，都能带来无限的口感享受。快来尝试一下这道家常久久鸭脖，让你久久回味！