鳜鱼是一种高蛋白、低脂肪的美味鱼类，深受市场喜爱。在养殖鳜鱼的过程中，需要注意以下几点：
一、鳜鱼养殖场环境
鳜鱼养殖需要选择适宜的环境，水源应清洁、无污染，水温适宜在25℃-30℃之间，PH值在7.0以下，不含有危害鳜鱼健康的毒素。
二、鳜鱼饲料
科学合理的饲养结构对鱼类养殖至关重要。鳜鱼以底栖生物为食，鱼饵可选用鱼粉、虾皮等富含蛋白质的天然饵料，要根据养殖密度、鱼体生长周期等因素进行合理调配。
三、鳜鱼疾病防治
鳜鱼会发生多种疾病，如寄生虫、细菌性疾病等，需要科学防治。可以定期更换水源，控制养殖密度、保持鱼池水质，也可以使用兽药进行防治。
有了以上几点的养殖技巧及注意事项，相信大家也可以轻松地养殖出健康美味的鳜鱼了。