茶叶蛋是一种很受欢迎的小吃，它既方便美味，也适合各个年龄段的不同人群。那么，茶叶蛋是怎么做出来的呢？
首先，准备好新鲜的鸡蛋和适量的茶叶。一般来说，乌龙茶或者红茶都可以用来煮茶叶蛋，这取决于个人口味。放入蛋中水的量要足够，以覆盖住所有的蛋。
接下来，将鸡蛋先煮熟。等到煮好后的鸡蛋降温后，捏碎外壳，加入适量的茶叶、盐、酱油、细砂糖、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、八角、干辣椒等调味料，把鸡蛋和调料混合搅拌均匀，然后盖上盖子，放进冰箱中腌制一夜即可。
最后，拿出腌制好的鸡蛋，剥去外壳，可以看到已经变成了一种棕色的色泽。每一个鸡蛋里面都充满了茶香味，而且因为腌渍的时间不同，有鸡蛋表面咖啡色，也有浅褐色的，非常美味！
茶叶蛋是一种很有营养的小吃，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、氨基酸等多种营养成分。而且在煮茶叶蛋时，加入的茶叶也会在蛋白质中形成芳香味道和多种营养物质，很适合作为早餐或者下午茶的零食。
你真的了解茶叶蛋吗？重口味爱好者福利
茶叶蛋，是一种我们生活中比较常见的小吃零食，在全国各地都颇受欢迎。茶叶蛋的起源众说纷纭，但是普遍认为是南京的一位著名老字号“大头卤蛋”店主首先将茶叶与卤蛋的卤汁结合起来，经多年打磨改良后，茶叶蛋这一美食应运而生。
茶叶蛋的特色不仅仅在于它口味独特，更在于它制作的精细。选料上要选用优质鸡蛋，卤汁的调配也是十分关键，需要加入大量花香味浓的红茶和香料，让鸡蛋入味，口感鲜美、香、软、滑、嫩突出其独特的风味。在食用时还可以配以辣椒酱或是豆腐干等，在咸鲜的口感中加入一丝甜味，让味蕾倍感享受。
茶叶蛋更进一步变化成卤蛋，就成为了中国人幸福感的代表符号之一，是属于中国特有的饮食文化。其众多的口味种类也是让茶叶蛋受欢迎的原因之一，咸辣、五香、蜜汁、韩式、泡椒等各种口味应有尽有，一不小心还容易成为狂热粉丝。
茶叶蛋源于南京，如今茶叶蛋走向了全国，这个小小的鸡蛋在全中国都留下过浓郁而美好的味道。制作精细、口感独特、受欢迎度高，让人无法拒绝这个美味的诱人选择。快去品尝一下吧！
如何制作美味的茶叶蛋？
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，口感香嫩可口，制作也非常简单。
所需材料：
鸡蛋 x 6
茶叶 x 2小勺
酱油 x 100ml
水 x 400ml
姜 x 3片
葱白 x 1根
料酒 x 1小勺
冰糖 x 10g
盐适量
制作方法：
1. 将鸡蛋煮熟，撞开鸡蛋壳，不要剥下壳。
2. 将鸡蛋放入冷水里，加入茶叶、酱油、水、姜片、葱白、料酒、冰糖、盐。
3. 开始煮，大火加盖子，煮滚后转为小火煮30分钟。
4. 关火后继续浸泡2小时以上，不要移动鸡蛋。
5. 最后将茶叶蛋捞出，去掉鸡蛋壳即可。