江米概述
江米是一种传统的农产品，主要生长在江南地区。江米营养丰富，口感鲜美，常被用来制作各种美食，如江米饭、江米粥、江米糕等。下面介绍10款美味健康的江米菜肴，让你在品尝美食的同时拥有健康的享受。
1. 江米饭
江米饭是江南地区最常见的主食，做法简单方便。将洗净的江米和大米混合后煮熟即可。江米饭口感香甜软糯，是下饭菜的好选择。
2. 江米粥
将洗净的江米加水煮成粥，口感清爽滋润，是营养早餐的不二之选。
3. 江米糕
将江米粉、糯米粉、白糖、水煮成糊状，倒入模具中，蒸熟后切成小块即可。口感软糯甜润，是下午茶的不错选择。
4. 江米馄饨
将洗净的江米和猪肉末、葱姜末、盐、鸡精混合后放入馄饨皮中包好，煮熟即可。口感鲜美软糯，是自制馄饨的好选择。
5. 江米汤圆
将江米粉和水混合成面团，搓成小圆球，放入热水中煮熟即可。口感软糯甜润，是传统节日必备的食品。
6. 江米布丁
将蛋黄、白糖、牛奶、面粉和江米粉混合后倒入烤盘中，烤熟后切成小块即可。口感松软香甜，是健康下午茶的好选择。
7. 江米凉粉
将江米粉和水混合成糊状，蒸熟后切成小片，放入冰水中凉后加酱汁即可。口感凉爽甜润，是夏日解暑的好选择。
8. 江米莲子羹
将江米和莲子用水煮熟后加入冰糖，煮至粘稠即可。口感清甜滋润，是健康甜品的不二之选。
9. 江米鸡汤
将去皮鸡肉和洗净的江米一同加水煮至熟烂，加入盐、葱姜末和鸡精调味即可。口感鲜美滋补，是家常汤品的好选择。
10. 江米牛肉煲
将切好的牛肉和洗净的江米一同加水、葱姜末、盐和鸡精煮至肉烂饭熟，加入胡萝卜、马铃薯等蔬菜煲熟即可。口感鲜美营养，是家庭菜肴的不二之选。