珐琅（Enamel）是由一种经由稀奇处置的矿物制成，附着于金、银、铜、铁等金属或瓷器、陶器上，并在高温下熔化而涂敷的一种玻璃质护卫装饰层。
珐琅制品因其色彩艳丽、光泽度高、硬度高、不易褪色被普遍应用于种种餐具、器物、装饰、艺术品等领域。而珐琅工艺是以其精湛的工艺和怪异的设计在装饰艺术中获得普遍应用。由于它具有较高的外面光泽度、不易染色、不容易被侵蚀；同时防水、耐磨、防腐等特征也获得了推广。
在中国，珐琅制品的文化历史悠久，珐琅制品在中国的制造已有数千年的历史，它经常与琉璃及奇石等同列。
在现代，珐琅制品已不再是传统的手工制品，而是借助先进机械生产，不外珐琅制品的精湛工艺和华美装饰绝不会消逝。