【美食】学会这道地三鲜，让你的厨艺更上一层楼！

地三鲜，是东北地区特色菜品之一。它是由辣椒、茄子、土豆所组成，因为三种素菜在一起看上去鲜艳而得名。地三鲜的口感独特，酥嫩香辣，倍受食客欢迎，其独特的美味也使其成为了很多家庭中的常客。

下面我们来介绍一下制作地三鲜的过程：

原材料：

• 土豆（1个）
• 茄子（1个）
• 青椒（适量）
• 红椒（适量）
• 蒜（适量）
• 姜（适量）
• 油（适量）
• 盐、味精、生抽、鸡精（适量）

做法：

1. 茄子去蒂后切成小段，用清水泡5分钟，使其入味后粘糊渣较少。土豆去皮切成块放入开水中煮过。
2. 热油锅，放入泡过水的扁茄、土豆煸炒，炒到土豆、茄子变软后盛出备用。
3. 锅内留底油，将青椒、红椒炒香，放入蒜、姜炝锅后加入炒好的土豆、盐、味精、生抽、鸡精翻炒，让其充分入味即可。

看上去是不是很简单呢？放心尝试一下吧，让你的味蕾丰富起来，给你的爱人、家人及朋友一个美好的惊喜。