寿县牛肉汤是安徽省的一道美食，寿县怪异的天气条件以及水质条件，让此处的寿县牛肉质量优良，以是制作出的牛肉汤口感十分鲜美。在这里，你可以体验抵家乡的味道，感受到美妙的童年回忆。
浓郁的牛肉汤底上面漂浮着新鲜的牛肉片，吃起来异常的爽口。在严冬腊月的季节，喝一碗热腾腾的牛肉汤，不仅能够温暖身体，也让人感受抵家的温馨和幸福。寿县人用滤过的清水烧开，再将牛肉切成薄片放入锅中焯水，再将焯好的牛肉和熬制好的牛肉汤配合烹饪。
在寿县，险些每一家小作坊的陌头巷尾都能找到这样一碗绝世鲜味，差异的是，在它背后所转达的是这个小县城独占的聚协力，这份实力，撑起了一座城的繁荣与生长，然后它们都在繁荣中生长了，成为了质朴而不随便的小吃攻略。