贺州红豆是源自广西贺州的一种当地著名的食材，相对其它豆种来说有个鲜明的特点，那就是甜味十足。在中国南方，贺州红豆应用普遍，除了传统的砂糖水、饼干等甜食外，还被普遍的应用于种种摒挡中，为食物带来浓郁的甜味和怪异的口感，也经常被人称为是南方餐桌上的一道鲜味佳肴。
贺州红豆是源自广西贺州的一种当地著名的食材，相对其它豆种来说有个鲜明的特点，那就是甜味十足。在中国南方，贺州红豆应用普遍，除了传统的砂糖水、饼干等甜食外，还被普遍的应用于种种摒挡中，为食物带来浓郁的甜味和怪异的口感，也经常被人称为是南方餐桌上的一道鲜味佳肴。