螃蟹怎么吃(螃蟹怎么吃才最好吃)

螃蟹是夏秋时节的美味佳肴，那么螃蟹怎么吃才最好吃呢？

首先，准备一只压轴的大闸蟹，将它放入8成满的锅中煮熟，切成4-6块备用。

其次，把螃蟹肚皮的黄色部分挑出来，拌入一碗牛奶和一个蛋黄，搅匀备用。

接着，将一只大葱和几片姜切碎，用油爆香，放入已经切好的螃蟹块，加入适量的生抽、老抽、盐和料酒，翻炒均匀。

最后，倒入刚才搅拌好的螃蟹黄，煮2-3分钟即可。

将螃蟹黄和螃蟹肉巧妙地搭配在一起，既能尽情品尝美味，又能保持螃蟹的原有鲜甜风味。