脂肪酸甲酯是一种化学物质，化学式为CnH2n 1COOCH3，其中n的值在2和24之间。它是由一种酸（通常是脂肪酸）和一种甲醇（甲酸甲酯）反应而成。脂肪酸甲酯是一种透明、无色液体，具有良好的溶解性和稳定性，因此在化妆品、润滑油、肥皂等行业中得到了广泛应用。
在化妆品中，脂肪酸甲酯通常用作乳化剂、稠化剂、润滑剂和香料。它具有一定的保湿和滋润作用，可以帮助皮肤锁住水分和营养成分，保持皮肤柔软、嫩滑。此外，脂肪酸甲酯还可以增强化妆品的乳化稳定性和渗透性，促进成分的吸收。因此，在很多化妆品中可以看到脂肪酸甲酯的身影。
然而，需要注意的是，虽然脂肪酸甲酯在化妆品中被广泛应用，但是一些高浓度的脂肪酸甲酯可能会对皮肤产生不良反应。因此，在使用化妆品时，需要注意成分表中脂肪酸甲酯的含量，选择适合自己的产品。此外，尽管在肥皂和润滑油中也有广泛应用，但是因为它拥有的较强清洁和去油能力，不建议直接将脂肪酸甲酯用于皮肤、头发的清洁中。