蚌埠市位于安徽省东南部，是一个拥有丰富历史与文化的城市，同时也有着独特的饮食文化，为中华美食之乡之一。今天，小编要给大家介绍的是蚌埠特产味美可口、别有风味的美食。
第一道菜便是蚌埠古城烧饼，饼皮松脆，馅料丰富，口感绝佳。以青菜、豆腐、虾干等为馅，入口爽口，也受到很多游客的欢迎。另一个不可错过的美食是盐水鸭，肉质嫩滑、鲜美可口，制作精细，极为考究。再有就是蒜泥蚌埠泥蛤，口感特别鲜美，营养丰富。蛤蜊肉质鲜美，加上蒜泥香辣爽口，让人胃口大开。
最后就是蚌埠的鱼蕈汤，是以红鱼为主料，加入香菇，配上蕈菇、冬笋、海带丝、豆皮、胡萝卜等材料一起烹制而成，营养丰富、口感鲜美。此外，蚌埠的生煎包、狮子头、豆腐干等也是美食爱好者们的不二之选。
以上就是蚌埠特产的介绍了，这里面的美食自然是不容错过。你可以根据自己的口味，去品尝一下这些令人回味的美食。也请各位游客，来到这里一定要一探这些美食的口感。