茴香豆，又称为小茴香、黑豆，是一种常见的香料和食用豆类。
茴香豆属于豆科植物，科学名称为Foeniculum vulgare。它是一种多年生草本植物，原产于地中海地区，现在已广泛种植于全世界各地。
茴香豆的种子是其主要的可食部分，呈扁球形，长约4-8毫米，表面呈棕色或灰色，有条纹纹理。它具有特殊的香气，味道有点像茴香和甜味的混合。
茴香豆是许多地中海和亚洲菜肴的重要配料，被广泛用于烹饪和调味。它可以用于炖菜、烹饪肉类、制作汤和调味品等。茴香豆还被广泛用于药用，具有一定的药用价值。其种子中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。
茴香豆的图片如下：
以上就是茴香豆的简介，希望对您有所帮助。