无机盐是指除碳水化合物、有机物、脂肪、蛋白质等有机化合物外，所要用到的其他种类的无机物质。无机盐在生命活动和生态系统中具有不可替代的作用。生命的发生、发展和进化、细胞间的相互作用，精密的机体控制系统的建立和协调，都离不开无机离子的参与。
常见的无机盐有氧化物、酸、碱、盐等，不同的无机盐在生命活动中扮演了不同的角色。如磷酸盐是DNA和ATP的组成部分，钙和磷是骨骼的主要成分，铁是血红蛋白的组成部分，钠、钾等常见的阳离子则是神经和肌肉的必需离子。
此外，无机盐在环境科学、食品科学、农业生态学、水资源和环境工程等领域也有着广泛的应用。