蚕豆是一种常见的绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，是我国南方餐桌上的常客。蚕豆既可以作为主食，也可作为配菜和小吃，家常美食大全就在下面。
烧蚕豆
烧蚕豆是一种非常简单的家常烹饪方法，仅需将油热后放入蚕豆并加入清水、盐、生抽、葱花等调料用小火炖煮即可。
蚕豆沙拉
蚕豆沙拉需要将蚕豆焯水去皮，然后用生菜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等配料搭配，制作简单美味。
蚕豆炒蛋
蚕豆炒蛋需要将蚕豆焯烫后，和鸡蛋一起炒制，再加入盐、胡椒等调料即可。
蚕豆肉丸
蚕豆肉丸的制作需要先将蚕豆打成泥，和肉馅、鲜菇、水淀粉等调料搅拌后制成肉丸，煮熟后搭配自己喜好的调味即可。
糖醋蚕豆
糖醋蚕豆口感酸甜可口，需要将蚕豆焯水去皮后与白醋、白糖、淀粉等调料拌炒制作即可。